Jak změkčit spící chléb

Obsah

Pokyny
Mikrovlnná metoda
Uvedení křupavých chlebů do trouby
Jak
Oznámení
Co potřebujete

Chleby jsou nejlepší, když vyjdou z trouby, ale po 24 hodinách začnou vysychat. Protože tyto sušené chleby nejsou určeny ke konzumaci, kuchaři je někdy používají k výrobě pudinků, salátů, domácí chlébové mouky nebo krutonů. Pokud však plánujete pečení chleba denně nebo dva před tím, než jim budete sloužit, nebo pokud je budete raději jíst za úsvitu, aniž byste je vložili do jiného receptu, můžete je znovu ohřát, aby byly méně suché a měkčí.

Pokyny

Zjemněte pečené bochníky v troubě nebo v mikrovlnné troubě, aby se snížila vaše vyprahlá textura (Jupiterimages / Photos.com / Getty Images)

Mikrovlnná metoda

Položte měkké pečivo na podnos. Nepoužívejte tuto metodu pro křupavé chleby, protože teplo z mikrovlnné trouby zanechá je pryžové.
Zakryjte pánev máslem nebo morimovým papírem a umístěte je do středu mikrovlnné trouby.
Nastavte dobu ohřevu chleba na deset sekund. Např. Naprogramujte 20 sekund, pokud ohříváte dva bochníky a tak dále. Stiskněte tlačítko "Start".
Otevřete mikrovlnnou troubu a dotkněte se chleba, když je ohřev ukončen. Pokud jsou ve správné struktuře, vyjměte je z mikrovlnné trouby a podejte jim. Pokud tomu tak není, přístroj znovu zapněte.
Nechte je zapnutý po dobu dalších 10 sekund a kontrolujte, zda se chléb při každém zastavení. Dávejte pozor, abyste je přehřáli, protože necháme chleby texturované a gumovité. Když jsou připraveni, vyjměte je z mikrovlnné trouby a podejte.

Uvedení křupavých chlebů do trouby

Předehřejte troubu na 180 ° C po dobu deseti minut.
Samostatně zabalte drobivý chléb do fólie. Pokud upřednostňujete křupavý materiál na vnější straně a měkký zevnitř, použijte tuto metodu pro měkké chleby, které byly předtím zahřívány v mikrovlnné troubě.
Zabalené bochníky položte přímo na středový stojan trouby a nastavte časovač na deset minut.
Po této době otevřete troubu a vyjměte bochník chleba. Rozbalte ho a zkontrolujte jeho texturu. S nožem ho rozřízněte ve středu. Pokud je požadována textura, odstraňte zbývající bochníky z trouby. Pokud ne, znovu zabalte chléb a vložte je do trouby s ostatními.
Pokud nejsou chleby připraveny, nastavte časovač na dalších pět minut. Po této době zkontrolujte bochník, jak je uvedeno výše, a opakujte jej v pětiminutových intervalech, dokud nedosáhnete požadované textury. Když je vše připraveno, vyjměte bochníky z trouby.
Rozbalte všechny chleby, aby se zabránilo jejich pocení. Podávejte je okamžitě.

Jak

Pokud chcete v troubě ohřát měkký chléb, víte, že budou na vnější straně křupavé. Stejně jako jakýkoli jiný chléb zůstane jeho interiér měkký.
Pokud chcete, aby křupavý povrch chleba byl ještě křupavější, použijte metodu trouby bez fólie. V takovém případě chléb zahřívejte pouze deset minut namísto deseti.
Pokud chcete, použijte tyto procesy se zmrazenými chleby. Chcete-li to provést, nechte je hodinu v mrazáku a pak je zahřejte.