Obsah
Açaí pochází z palmy Euterpe oleracea. Tyto palmy rostou ve výšce 13 až 25 metrů a jsou původem ze Střední a Jižní Ameriky. Lidé, kteří hledají zásoby s açaí pro dietu, mají několik možností, od açaí lyofilizovaných až po čaje.
Antioxidanty
Podle Amherst College je čaj açaí bohatý na antioxidanty, jejichž hladiny jsou podobné těm, které se vyskytují u borůvek a červeného vína. Antioxidanty hrají důležitou roli v účincích stárnutí na těle, v boji proti oxidaci, která by normálně poškodila buňky. Antioxidanty také stimulují imunitní systém, snižují riziko onemocnění a infekcí.
Nutriční hodnota
Açaí je bohaté na různé vitamíny a další živiny, což činí jeho čaj mimořádně přínosným. Mezi nimi jsou vitamíny B, C a E a minerály, jako je železo a vápník. Açaí má navíc aminokyseliny a omega-3 mastné kyseliny, 6 a 9. University of Maryland Medical Center uvádí, že omega-3 je důležitý pro růst a pro funkce mozku.
Anthokyaniny
V roce 2007 představil časopis "Journal of Agricultural and Food Chemistry" průzkum o tmavých ovocných produktech a jejich zdravých aplikacích, včetně čaje açaí. Tento výzkum ukazuje, že tyto plody mají vysoký obsah antokyaninů, které bojují proti zánětům a bakteriálním infekcím.
Další výhody
University of Florida studovala s açaí a zjistila, že má potenciál ovlivnit určité typy rakoviny, zejména leukémii. Studie použila kulturu lidských buněk. Když se aplikují na tyto buňky, ovoce vyvolalo samodestrukční reakci ve více než 80% leukemických buněk. To znamená, že čaj Acai nás může chránit před rakovinou.