Obsah
Není možné zmrazit celou okurku, protože na konci bude mít vodnou strukturu, ale můžete ji připravit na skladování po dlouhou dobu, pokud je změníte na okurky. Chcete-li křupavé a chutné nakládané okurky, budete potřebovat ocet a několik velmi jednoduchých složek. Získávají chuť a strukturu okurek, jak procházejí mrazícím procesem. Je však důležité používat pouze čerstvé okurky okurky.
Pokyny
-
Oloupeme a nakrájíme na tenké plátky všech okurek a vložíme do misky.
Řez tenké plátky okurky (Winston Struye / Demand Media)
-
Nakrájejte červenou cibuli na tenké plátky a vložte je do stejné mísy jako okurky, přidejte 1 lžíci soli.
Přidejte lžíci soli (Winston Struye / Demand Media)
-
Zakryjte misku plastovou fólií a nechte okurky odpočívat v prostředí po dobu dvou hodin. Použijte síto k vypuštění kapaliny přes dřez.
Nechte okurku odpočívat dvě hodiny (Winston Struye / Demand Media) -
Mix 1 1/2 šálku cukru, 1/2 šálku octa a 1/2 lžičky hořčice a nalijte tuto "omáčku" přes okurky. Přeneste vše do plastové nádoby s vzduchotěsným víčkem nebo do odolných plastových sáčků, které mají zipy.
Smíchejte zbývající ingredience a nalijte okurky (Winston Struye / Demand Media)
-
Vložte nádobu nebo plastový sáček do mrazáku a do čtyř dnů budete mít připravenou okurkovou okurku. Můžete je uložit do mrazničky až na jeden rok.
Použijte plastovou nádobku se vzduchotěsným uzávěrem (Winston Struye / Demand Media)
Co potřebujete
- 2 libry okurky
- Miska
- Červená cibule
- 1 lžíce soli
- Plastová fólie
- Síto
- 1 šálek a půl cukru
- 1 1/2 šálku octu jablečného octa nebo bílého octa
- 1/2 lžičky hořčičného semena
- Plastová nádoba s vzduchotěsným víkem nebo plastovými sáčky pro mrazák