Obsah
Krájení kuřecích prsíček na kostky je jednoduchý způsob, jak je připravit. Podle receptu jej můžete krájet stále syrový nebo po uvaření. Pokud ji nakrájíte stále syrovou, po vaření nezůstane v kubickém tvaru, takže se nemusíte starat o to, aby byla vizuálně dokonalá.
Krájení syrového kuřete
Krok 1
Před manipulací s jídlem si umyjte ruce. Vložte kuřecí prsa na čistou desku měkkou stranou nahoru.
Krok 2
Vyberte si plochý nůž místo těch s pilou. Hladký povrch syrové maso snadno nakrájí.
Krok 3
Odstraňte tuk z boků kuřete. Také nakrájejte chrupavku ve středu masa.
Krok 4
Kuřecí prsa podélně prořízněte středem. Proveďte další řez v pravé a levé části centrálního řezu. Pokud je kus masa dostatečně velký, ponechejte od středového řezu prostor 2,5 cm.
Krok 5
Vytvořte boční řezy 2,5 cm od sebe. Začněte na levé straně masa a jděte doprava a nakrájejte celá kuřecí prsa.
Krájení vařeného kuřete
Krok 1
Umyjte si ruce teplou mýdlovou vodou. Po vychladnutí přemístěte vařené kuře na čistou desku.
Krok 2
Kuřecí prsa podélně rozřízněte pilovým nožem. Nejlépe fungují s pevnějšími potravinami, na rozdíl od nožů s hladkým ostřím.
Krok 3
Ořízněte jednu čáru doleva a jednu čáru doprava, přičemž mezi každým řezem nechejte mezeru 2,5. Proveďte další podélné řezy, přičemž mezi nimi nechejte 2,5 cm.