Obsah
Žlučník se nachází pod játry. Ukládá žluč, látku vylučovanou játry, která se vylučuje při trávení tuků. Žlučník může být ovlivněn chorobami, jako je gangréna, abscesy, žlučové kameny a záněty, které mohou způsobit silnou bolest. K léčbě onemocnění se používá léková terapie, ale někdy je nutná cholecystektomie - odstranění žlučníku. Některé dietní úpravy lze použít k vyrovnání nepřítomnosti žlučníku.
Omezte příjem tuků
Po operaci se doporučuje tekutá strava a po určité době pravidelná strava, jak vaše tělo toleruje. Omezte příjem tuků na 30% z celkového počtu kalorií. Nespotřebovávejte více než 7% nasycených tuků a 1% trans-tuků z celkových denních kalorií. To znamená 67 g celkového tuku, 16 g nasycených tuků a 2 g trans-tuku pro 2 000 kalorickou dietu. Vyvarujte se smažených potravin. Zdržujte se krémů, omáček a koření na bázi tuku pro vaše jídlo. Při vaření pokrmy grilujte, pečte a vařte. Přečtěte si etikety na jídle a vyberte ty, které mají 3 g tuku nebo méně na porci.
Štíhlá bílkovina
Vyberte si maso s obsahem tuku 15% nebo méně na porci. Rozhodněte se pro ryby, korýše, kuře a krůtu bez kůže. Zdržujte se v Boloni, nakládaného masa, slaniny, párků v rohlíku, klobás, šunky, salámu, masa a ryb konzervovaných v oleji a dalších masných výrobků bohatých na tuky. Pokud nejíte maso, vyberte chudé bílkoviny z rostlinných zdrojů, jako je tofu, fazole a čočka.
Vláknina
Dietní vláknina z ovoce, zeleniny a celých zrn dodává sytost v nízkotučné stravě. Může také pomoci kontrolovat průjem, běžný po operaci. Rozhodněte se pro celozrnné výrobky, jako je hnědá rýže, hnědý chléb a těstoviny. Přečtěte si štítek a vyberte potraviny s obsahem 3 g vlákniny nebo více na porci. Pokud je problémem zadržování plynů a tekutin, nejezte syrovou zeleninu a konzumujte vařenou nebo konzervovanou zeleninu a ovoce.
Nápoje
Zůstaňte hydratovaní. Pijte hodně vody a džusů bez cukru. Pokud tolerujete laktózu, pijte odtučněné mléko. Vyvarujte se alkoholických nápojů, protože mohou vyvolat metabolický stres v játrech. Měli byste se také vyvarovat sycených nápojů.