Obsah
Půlměsíční nože mají zakřivené čepele a používají kývavý pohyb k řezání potravin namísto řezání z obyčejných nožů. Někteří kuchaři používají půlměsíční nože jako rychlý způsob sekání jídla. Ostatní půlměsíční nože jsou určeny pro lidi, kteří mohou používat pouze jednu ruku nebo mají nemoci, které ovlivňují jejich horní končetiny. Půlměsíční nože vyžadují malou sílu ruky a není nutné držet jídlo na místě vidličkou při řezání.
Pokyny
-
Držte rukojeť nože pevně.
-
Špičatý konec nože položte na talíř nebo prkénko, přičemž ostrá část nože spočívá na řezané potravě. Pokud je nůž symetrický, lze to provést na obou koncích.
-
Přitlačte nůž dozadu a dopředu tak, že jej stisknete dolů, až se jídlo rozřízne.
-
Řezané potraviny, jako je česnek a cibule, stříhejte nepřetržitým pohybem nože a otáčením zápěstí. Přesuňte nůž tam a zpět přes jídlo, dokud nebude řez.
Jak
- Druh půlměsícového nože zvaného "mezzaluna" je skvělý pro poměrně rychlé řezy. Lze ho nalézt v modelech s jedním nebo dvěma kabely. Jméno, což znamená "půlměsíc" v italštině, odkazuje na tvar čepele.
Oznámení
- Buďte velmi opatrní, abyste při řezání potravin s ním drželi prsty mimo dosah půlměsíčního nože.
Co potřebujete
- Nůž půlměsíce
- Prkénko
- Jídlo