Obsah
Není nic lepšího než vůně čerstvých vajec a slaniny během tábora. V okamžiku, kdy otevřete oči a vůně začne vznášet se nosem, se o vás postará úzkost, aby se dostal k ohni a pohltil pokrm. Vaření potravin z litinového nádobí však může představovat vaše výzvy. Potraviny mají tendenci držet se na povrchu pánve, což způsobuje, že některé části hoří, zatímco jiné jsou nedokončené. S pomocí některých technik můžete zabránit lepení potravin v litinové pánvi.
Pokyny
-
Předehřejte troubu na 150 ° C
-
Kované železné pánve přikryjte tenkou vrstvou olivového oleje pomocí štětce. Štětec kabel a vnější hrany také.
-
Vložte pánev do trouby. Nechte to tam hodinu.
-
Vyjměte pánev z trouby. Nechte ho vychladnout na dřevěné desce nebo na žáruvzdorném povrchu.
Namažte pánev
-
Do litinové pánve vložte malé množství oleje.
-
Olej rovnoměrně rozprostřete kolem nádoby. Ujistěte se, že nejsou žádné "suché skvrny", kde se potraviny mohou nalepit a spálit.
-
Dejte nádobu na zdroj ohně nebo tepla. Předehřátí pánev umožní, aby se jídlo vařilo při rovnoměrnější teplotě, jakmile jídlo dosáhne povrchu pánve.
Vařte s olejem
-
Vložte jídlo do pánve. Jakmile jídlo začne vařit, zůstaňte naladěni. S předehřátou litinovou pánví se jídlo bude vařit rychleji než obvykle.
-
Udržujte zdroj tepla konstantní. Při péči o potraviny se ujistěte, že plameny na pánvi udržujte.
-
Obraťte jídlo, abyste zabránili hoření.
Věnujte pozornost potravinám
Jak
- Pokrytí pánve udrží teplo uvnitř a vaří potraviny rychleji.
- Omezte používání mýdla v litinovém nádobí, abyste ho nemuseli mazat pokaždé, když ho použijete.
Oznámení
- Nezapomeňte, že litiny na pánev se také zahřívají. Když se jich dotknete, používejte rukavice nebo hadřík.
Co potřebujete
- Oheň
- Litina Pan
- Trouba
- Rostlinný olej nebo olivový olej
- Kuchyňský štětec
- Jídlo
- Trouba mitt