Obsah
Pokud váš další výlet zahrnuje potraviny podléhající rychlé zkáze, jako jsou maso a ryby, udržování těchto položek v chladu během dlouhé procházky na místě může být obtížnější, než si představujete. Níže jsou uvedeny některé návrhy, jak můžete udržet své jídlo studené a co je důležitější, čerstvé a kontaminace zdarma v kempu.
Pokyny
-
Zmrazit, doma, před odjezdem, maso, ryby, drůbež a další předměty, které by měly zůstat studené. Ujistěte se, že tyto potraviny jsou zakoupeny ve velkých blocích. Velké bloky ledu zabírají mnohem déle než menší kousky. Vaše jídlo tak zůstane čerstvé déle.
-
Mrazené předměty nebo led uložte do tepelných nádob, kbelíků nebo pytlů. V jakémkoli kontejneru, který používáte, se ujistěte, že je volný prostor, když se led rozpíná, když odmrazujete vodu. Pokud děláte led doma, jen dvě třetiny vody.
-
Naložte led, který bude specificky použit v nápojích, do oddělené nádoby jako led, kde nakládáte potraviny, které mohou být kontaminovány krví z masa a jiných šťáv.
Udržet položky v pohodě
-
Maso a jiné předměty podléhající rychlé zkáze zabalte do extra plastového sáčku, pokud mají být uloženy v nádobě s ledem. Tím se zamezí kontaminaci ledů šťávami.
-
Mléčné výrobky a jiné potraviny podléhající rychlé zkáze uchovávejte mimo maso, aby nedošlo ke křížové kontaminaci.
-
Odhoďte veškeré maso nebo mražené výrobky, které nejsou chladnější, protože již nejsou bezpečné pro spotřebu.
-
Před podáváním jídla nebo jídlem si umyjte ruce, pokud jste přišli do styku se zbytky masa v nádobě s ledem nebo s ledem samotným. Krevní kontaminace masa může způsobit život ohrožující otravu jídlem.
Zabraňte kontaminaci
Jak
- V případě, že se maso kazí, majte vždy po ruce konzervy a čerstvé ovoce a zeleninu.
Oznámení
- Držte ledový kbelík mimo dosah malých dětí, protože milují prozkoumat vše s ústy. Pokud máte starší dítě, vzdělávejte ji o hygieně, než se vydáte na výlet, takže chápe, jak správně zacházet se syrovým masem.
Co potřebujete
- Velké bloky ledu