Jak udělat cookies s taškou cukrářů

Obsah

Pokyny
Příprava
Jak smíchat a tvarovat těsto
Jak
Co potřebujete

Nemusíte být cukrář, abyste vytvořili elegantní sušenky, které vypadají a ochutnávají hotové. Zapůsobte na svou rodinu, přátele a hosty dávkou máslových sušenek, které se roztaví v ústech, příliš roztomilé i na jídlo.

Pokyny

Máslové sušenky (Jupiterimages / Stockbyte / Getty Images)

Příprava

Nechte máslo nebo margarín zůstat při pokojové teplotě. Sbírejte a změřte zbývající složky.
Připravte opakovaně použitelný nebo jednorázový polevový sáček s velkou tryskou, která je vhodná pro přípravu sušenek.
Odtoku oddělte od prstence. Umístěte špičku, směřující dolů, do bodu otevření cukrářského sáčku. Držte trysku na místě a vyznačte vnější stranu sáčku tužkou uprostřed mezi tryskou a okrajem nitě.
Vyjměte trysku a přehněte sáček. Odřízněte špičku cukrářského sáčku do značky.
Umístěte výtok, směřující dolů, do cukrářského sáčku. Tryska bude vyčnívat otvorem v cukrářském sáčku a musí vystavit jeden až dva závity závitu, na který má být prstenec připevněn. Taška je nyní připravena k naplnění.

Jak smíchat a tvarovat těsto

Troubu předehřejte na 200 ° C. Rozhodněte tvar cookies. Otevřené kruhy, srdce a tvary v osmi vyžadují spoustu praxe a zkušeností. Snadný způsob pro začátečníky je riziko nebo forma "S".
Ve velké misce smíchejte všechny ingredience, kromě ozdobných polev, pomocí mixéru.
Naplňte pytel cukráře na půli cesty těsta. Otočte horní část sáčku tak, aby byla hmota přitlačena k trysce. Pokud máte pravou ruku, držte sáček uzavřený levou rukou (a naopak).
Vyvíjejte konzistentní tlak volnou rukou, aby se těsto jemně stlačilo na neslazený plech.
Ozdobte sušenky barevným cukrem a cukrovinkami.
Pečeme šest až devět minut, nebo dokud se těsto nevaří, ale ne hnědé. Vyjměte z trouby a pekáčku.

Jak

Prax dělá perfektní. Nevzdávejte se snažit vytvářet nové a složitější tvary.
Vždy pracujte s těstovinami při pokojové teplotě a tvarujte sušenky na studeném plechu.
Pokud je těsto velmi suché a tvrdé, přidejte žloutek.
Pokud je těsto příliš měkké, přidejte pšeničnou mouku, jednu polévkovou lžíci najednou.