Obsah
Tekutý krém je smetana s asi 35% tuku a je široce používán pro výrobu šlehačky, která může být vložena do koláče, koláče a jako dezertní polevy. Vytváření chanitlly s tekutým krémem je jednoduchý proces, který lze provádět pomocí elektrického mixéru.
Pokyny
-
Kupte 250 ml tekutého krému. Tato složka se obvykle prodává jako smetana na metla a je dodávána v balení po 250 ml, 500 ml a 1 L. Je běžně skladována v blízkosti mléka na trzích. Tento krém je tekutina, která se podobá plnotučnému mléku, ale silnější a krémovitější.
-
Nalijte krém do středně velké kovové misky. Beat až do firmy. Použijte mixér k šlehání smetany nebo ji porazte ručně. Metoda se směšovačem je výhodnější, protože usnadňuje život kuchařům.
-
Během šlehání smetany přidejte tři nebo čtyři lžíce krystalického cukru, protože krém je pevný. Pokračujte v rytmu, dokud se konzistence nezmění z tekuté na lehkou a načechranou šlehačkou. Budete vědět, že je připravené, když těsto začne zvedat šlehačku do hrotů. Zakryjte misku a nechte ji v chladničce, dokud nebude připravena sloužit nebo ji použít v jiných receptech.
Jak udělat šlehačku
Co potřebujete
- Tekutý krém
- Křišťálový cukr
- Směšovač