Obsah
Léto je lákavým obdobím pro grilování, s celou řadou možností. Maso, včetně steaků, hamburgerů a pečeně, má lepší chuť, když je pečené na grilu. Ještěrka je skvělý střih střední velikosti, který vypadá skvěle v rotisserie. Vypadá nejlépe, když je ochucený grilováním. Po pečení venku ho už nikdy nebudete chtít opékat uvnitř.
Krok 1
Smíchejte všechny přísady, kromě masa, a nechte je vařit na pánvi asi 20 minut. Necháme vychladnout. Položte maso na plech a nalejte marinádu. Umístěte do chladničky asi na tři hodiny a každou půl hodinu se obracejte.
Krok 2
Vyjměte maso z chladničky a položte ho na grilovací špízy. Umístěte západky na oba konce. Zkontrolujte, zda je maso na špízu vyvážené.
Krok 3
Zapalte gril a zapněte gril. Zavřete víko a nechte jej zahřát na přibližně 180 ° C.
Krok 4
Otevřete víko a očistěte část marinády. Zavřete jej na dalších 20 nebo 30 minut. Poté znovu kartáčujte. Udržujte cyklus, dokud vnitřní teplota masa nedosáhne 70 ° C. V závislosti na velikosti pečeně by vaření nemělo trvat déle než hodinu nebo dvě.
Krok 5
Opečené maso vyjměte z pekáče a nakrájejte ho na tenké plátky. Maso bude jemné a bude mít kouřovou grilovanou chuť.