Obsah
Použití margarínu místo másla v tak jemném jídle, jako je máslová poleva, není tak jednoduché, jak si myslíte. Chemie margarínu se liší od másla, což je jeden z důvodů, proč nejde o jednoduchou náhradu. Pokud provádíte výměnu ze zdravotních důvodů, vězte, že ani máslo, ani margarín nejsou pro vaše zdraví zvlášť dobré, proto byste měli jako první přísadu zvolit margarín, který obsahuje tekutý rostlinný olej nebo vodu. Tím se minimalizují nasycené a trans-mastné kyseliny. Níže uvedený recept je rychlý, snadný a naprosto veganský a nemusí být připravován stejným způsobem jako klasická máslová poleva.
Máslová poleva bez másla
Krok 1
Pomocí elektrického mixéru smíchejte 8 lžící margarínu a 1/2 šálku rostlinného tuku.
Krok 2
Přidejte 2 lžíce sójového mléka a 1 čajovou lžičku vanilky do směsi margarínového krému a dobře promíchejte.
Krok 3
Za stálého míchání nebo míchání pomalu přidávejte půl kila práškového cukru. Ujistěte se, že nejsou žádné hrudky, a pokračujte v přidávání, dokud nedosáhnete požadované chuti a konzistence.
Krok 4
Přidejte 1 lžíci kukuřičného sirupu, je-li používán, a vše důkladně promíchejte.