Obsah
Někdy může být obtížné zjistit, zda je jogurt rozbitý. Toto jídlo má delší trvanlivost než mléko a má tendenci zachovávat stejnou barvu a strukturu. Určení zhoršení stavu jogurtu vyžaduje pozorování spotřebitele. Oba typy, domácí i průmyslové, se mohou kazit a v obou jsou varovné signály. Utěsněné nádoby s tímto jídlem mohou dobře vydržet i po uplynutí doby použitelnosti, ale otevřené nádoby na jogurt se obvykle zkazí asi za týden. Je důležité se vzdálit od tohoto zhoršeného jídla, protože jeho konzumace může způsobit zažívací potíže.
Krok 1
Před přenesením do chladničky zkontrolujte konzistenci vašeho domácího jogurtu. Pokud není správně usazen, je produkt špatný a je třeba ho zlikvidovat. To znamená, že kultura zcela nezměnila mléko na jogurt a že mlékárna je zkažená.
Krok 2
Vůně produktu. Jedná se o jednoduchý způsob, jak zjistit, zda je jogurt zkažený, protože bude očividně páchnout. Průmyslový produkt by měl mít obvykle kyselou vůni. Pokud jídlo voní jinak, zejména s houbovou esencí, vyhoďte ho. Zatuchlý zápach je známkou toho, že váš jogurt ovládají bakterie.
Krok 3
Zkontrolujte povrch jogurtu, zda na něm není viditelná plíseň. Jakákoli nesrovnalost nebo změna naznačuje, že je produkt pravděpodobně poškozen. Pokud však má nahoře tekutou vrstvu, je to v pořádku. Toto jídlo se v chladničce přirozeně oddělí. Před jeho spotřebováním je nutné promíchat jeho povrchovou tekutou vrstvu.
Krok 4
Vyzkoušejte velmi malou část jogurtu, což je částka o velikosti čajové lžičky nebo méně. Tato metoda kontroly stavu jogurtu vám neublíží. Pokud má výrobek plesnivou nebo velmi kyselou chuť, vyhoďte ho.
Krok 5
Hledejte nesrovnalosti ve struktuře mícháním jogurtu lžící. Pokud má výrobek uvnitř pevné pupeny, které se při míchání nedají snadno zlomit, musí být potraviny zlikvidovány.