Obsah
Kaviár je masa rybích vajec, která se obvykle podává jako předkrm. Jakmile je čerstvá jikra sebrána, měla by být ve slaném roztoku pro čištění a ochucení, ve kterém absorbuje velké množství soli. V důsledku toho má kaviár vysoký obsah soli a velmi slanou chuť. Je těžší je konzervovat než většina ostatních potravin. Kaviár vyžaduje výjimečně nízké teploty, které většina chladniček nedokáže efektivně udržovat po dlouhou dobu. Pokud však máte určitá opatření, můžete si jej ponechat doma.
Krok 1
Najděte nejchladnější místo na spodní straně chladničky. Bude to víceméně uprostřed nejnižší části zařízení.
Krok 2
Umístěte ledové balíčky do nádoby.
Krok 3
Vložte kaviár do nádoby na led. Vysoká slanost vajec zabrání jejich zamrznutí.
Krok 4
Uchovávejte kaviár v otevřené nádobě po dobu až 90 dnů. Musí vždy zůstat na ledě. Pokud teplota stoupne nad -1 ° C, naruší vysoká teplota integritu kaviáru. Přestože kaviár vydrží 90 dní, jeho kvalita začne klesat po 60 dnech. Zkuste jej použít před dosažením 60 dnů.
Krok 5
Po otevření kaviár skladujte dva dny. Po 48 hodinách se začne rozpadat a už nebude mít lepší chuť.