Obsah
Věda o výživě a výživě je důležitou oblastí studia: uvažujte o provádění vědeckého veletrhu o výživové hodnotě některých potravin. Je třeba zvážit několik aspektů, jako jsou vitamíny a minerální látky, obsah tuku a škodlivé účinky některých potravin na vaše tělo. Rozhodněte se, které téma výživové vědy vás nejvíce zajímá.
Vitamin C
Budete potřebovat 2% roztok jódu, 1 lžíci kukuřičného škrobu, kapátko, 15 ml zkumavky a několik vzorků nejrůznějších ovocných šťáv. Kukuřičný škrob se smíchá s vodou, aby se vytvořila pasta. Přidejte 250 ml vody, přiveďte do varu a vařte pět minut. Kapátkem přidejte 10 kapek roztoku škrobu do 75 ml vody. Přidávejte jód, dokud nebude mít tmavě modrofialovou barvu. Do zkumavky vložte 15 kapek roztoku. Do zkumavky dejte několik kapek ovocné šťávy a pozorujte barvu; Čím jasnější a více vitamínu C máte. Opakujte postup pro každý typ šťávy.
Různé druhy ovoce mají různé hladiny vitaminu C (Jupiterimages / Photos.com / Getty Images)
Železná miska na snídani
Shromážděte odměrku, vodu, super silný magnet, misku a krabici s jakýmkoliv železem obohaceným ranním obilovinem. Dejte na stůl nějaké obilné vločky. Držte magnet nahoře a všimněte si, zda vidíte nějaký pohyb, když se drží magnetu. Pak naplňte misku vodou a vložte do ní nějaké vločky. Držte magnet v blízkosti vloček a pozorujte, zda se pohybují směrem k magnetu. Cílem experimentu je ukázat, jak se železo používá jako minerální doplněk v některých potravinách.
Věda z kuřecích kostí
Experiment vyžaduje 2 sklenice vody, 2 sklenice octa, dva džbány a dvě kosti kuřecích stehen. Vložte jednu kost do každé nádoby a přidejte vodu do jednoho a ocet do druhého. Zakryjte všechny kosti tekutinou. Zakryjte dva džbány a nechte je pět dní. Odstraňte kosti a opláchněte je v čisté vodě. Pokuste se ohnout každou kost a všimněte si, jak se liší ve věci flexibility. Cílem tohoto experimentu je ukázat, jak kyselina (ocet) ničí vápník v kostech.
Tuková kráva
Pro tento experiment potřebujete barvivo, kapátko, tři misky, odstředěné mléko, plnotučné mléko a zakysanou smetanu. Do každé misky nalijte jeden vzorek mléka a jednu kapku barviva a sledujte, jak se barva šíří. Barva se bude rychleji šířit v kapalině s nižším obsahem tuku. Barva se bude v krému pohybovat pomaleji. Diskutujte, jak vysoký obsah tuku snižuje rychlost metabolismu.
